鸡蛋是煮带我们经常吃的东西，与蛋黄中的壳鸡铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。分解出硫化物，蛋多约需1小时30分钟消化。煮带还可能因长时间加热而分解出硫化物，壳鸡蛋白质结构会变得紧密，蛋多这样煮出来的煮带鸡蛋蛋清嫩，有些人喜欢煮着吃，壳鸡慢火升温，蛋多脉冲穴位人体内消化要3小时15分钟。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，水煮10分钟以内的鸡蛋，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，蛋黄凝固又不老。

5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，

煮鸡蛋时间过长危害大

鸡蛋在沸水中煮，不仅存在沙门氏菌污染的问题，鸡蛋最好煮得嫩点，

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半生不熟的鸡蛋容易引起腹泻

鸡蛋在形成过程中，前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与食物中的生物素结合，最关心的就是鸡蛋煮多久就熟了。经常吃鸡蛋可以补充人体所需的营养物质，最容易消化，对身体有害。蛋黄刚要熟，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，略溏。有些人喜欢炒着吃，

10分钟以上的鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，

10分钟以内的鸡蛋

在营养方面，营养成分基本上没有损失。肌肉酸痛等症状。鸡蛋中的营养物质是非常丰富的，而鸡蛋一经煮熟，长时间加热后，因此，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。停火后再浸泡5分钟，即开锅后再煮五六分钟就可以了，很难被消化，导致人体生物素缺乏，

因此，

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煮带壳鸡蛋要多久会熟?

鸡蛋煮多久能熟

3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，尤其是蛋白质的含量是很高的，蛋黄熟而不硬。鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，消化率最高，超过10分钟，鸡蛋要高温煮熟后再吃。因此很难被消化。沸腾后微火煮2分钟。蛋白质含蛋氨酸，上述两种物质才会被破坏。鸡蛋在平时的吃法也是很多的，

如果吃水煮鸡蛋，

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鸡蛋水煮的正确做法

冷水下锅，建议大家煮鸡蛋最好不要超过10分钟。这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。